爱心粥公益是由河南省郑州市联方爱心粥互助中心倡导，由各地志愿者组织参与，以服务于城市环卫工等弱势群体早晨就餐为载体，并以搭建志愿者服务为平台，而开展的常态化公益慈善项目。    爱心粥起源：因看到早起的环卫工，天不亮就开始扫大街，喝不上热粥，而萌发舍粥的念头。    2013年6月22日，以专项服务环卫工，日日不间断舍出早餐，河南第一家爱心粥店成立了，稀饭、馒头、各种菜品样样齐全，早晨起来熬粥的时间与城市环卫工起床扫大街的时间大致相同。    在爱心粥志愿者团队的带动下，全国各地志愿者团队，都在积极做准备，创造条件，包括动员志愿者参与。在2013年一年之中开设的爱心粥店有30余家。截止目前，全国各地已发展到200余家。    爱心粥以它极大的爱心，规范化、制度化的操作，内部团结和睦，相互支持帮助的良好风尚，感动了那些正在观望的志愿者们，赢得了城市环卫工的赞誉，受到了社会的好评。